Birgit Achatz absolvierte ihr Studium der Humanmedizin an der Universität Regensburg. Seit 2016 arbeitet sie als Assistenzärztin an der Klinik und Poliklinik für Dermatologie des Universitätsklinikums Regensburg unter der Leitung von Herrn Prof. Berneburg. Im Rahmen der Facharztweiterbildung ist sie auch in der ambulanten Wundsprechstunde unter der Leitung von Frau Prof. Karrer tätig. Ihr Forschungsschwerpunkt liegt derzeit auf Tattooreaktionen und der Detektion kontaktallergenspezifischer T-Zellen.